シルク会席　ぐんま絹ものがたり

「ぐんま地産地消推進店」に認定されている、渋川市伊香保町の「よろこびの宿しん喜」は、昨年11月17日、桑とシルクを料理に取り入れた「上州の恵みとシルク会席　ぐんま絹ものがたり」の試食会・発表会を開きました。今年の1月11日から、特別料理宿泊プランとして提供するそうです。

シルク会席は、群馬県の絹産業を先付から甘味まで13品の会席料理で表現しています。桑の葉とシルクパウダーを入れたうどんや上州黒毛和牛ステーキなど、群馬県ならではの食材を使った料理が並びます。ダイコンとニンジンを巻いて反物に見立てるなど、見た目も工夫したそうです。

桑やシルクは、その効能が認められ、今や宇宙食にも使われているほどです。宇宙では、自由な運動ができなため、糖尿病になる可能性があるのですが、それを予防するために桑やシルクが宇宙食に使われています。

次世代健康食と温泉で疲れた体をリフレッシュしてみてはいかがでしょう。

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⇒　よろこびの宿しん喜